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DOMAINE VINCENT CORNIN
Clos Reissier 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Reissier est un climat de Chaintré réputé pour l'ampleur et la richesse de ses vins. C'est bien le cas de cette cuvée qui mêle les agrumes et la noisette, et développe un palais gourmand et fruité. La fraîcheur du millésime vient avec succès équilibrer l'ensemble. À garder trois ans, puis à marier à une salade César au homard bleu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine vincent cornin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE VINCENT CORNIN
Les Bruyères
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 63 67
F: 03 85 35 63 67
@: severine.gheno@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine vincent cornin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.