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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Cuvée Victoria 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant le vignoble de Touches et de Mercurey, l'église du XIIes. présente un clocher unique dans la région, appelé «toit à double bâtière». À quelques encablures de cet édifice se trouve la cave voûtée de Manuel Bautista. Comme à son habitude, il propose d'excellentes cuvées de mercurey. Revêtue d'une robe pourpre éclatante, Victoria se révèle par un subtil nez de fruits noirs, de grillé et de vanille. Vineux et velouté, son palais persiste longuement sur le fruit, tandis que les tanins enveloppent la finale. À garder trois ans. Une étoile brille au-dessus du 1er cru blanc Les Vellées 2007 distinguant sa finesse et son boisé élégant. Même note pour le 1er cru rouge En Sazenay 2007 (11 à 15 €), fruité, épicé et fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tupinier-bautista
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TUPINIER-BAUTISTA
21, rue de la Cure
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 26 38
F: +33 3 85 45 27 99
@: tupinier.bautista@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine tupinier-bautista, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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