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DOMAINE THUNEVIN-CALVET
Hugo 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’association est heureuse et se porte bien. Jean-Roger Calvet, son épouse et M. Thunevin, propriétaire à Saint-Émilion, œuvrent ici ensemble depuis 2001. À l’entrée du village, construite en pierre du Gard, leur toute nouvelle cave est imposante et... écologique (panneaux photovoltaïques, climatisation naturelle par un puits canadien). Ce 2006 a fière allure dans sa parure grenat aux reflets rubis. Le nez tout en finesse évoque les épices douces, la cire, le pain d’épice et la confiture à l’ancienne. L’élégance et la complexité de la bouche, son boisé subtil et ses tanins racés en font un vin de très belle facture à réserver pour un pavé de biche, une souris d’agneau ou un veau Rosée des Pyrénées. La cuvée Les Dentelles 2006 (15 à 23 €), deux étoiles également, est un vin puissant et cossu dont les arômes intenses de venaison, de truffe et de fruits confits sauront répondre aux effluves corsés d’un pavé de sanglier aux airelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine thunevin-calvet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. THUNEVIN-CALVET
13, rue Pierre-Curie
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 51 05 57
F: 04 68 51 17 28
@: calvet.marie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine thunevin-calvet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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