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DOMAINE SIMONIN
Vergisson 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Simonin, installé depuis 1981 à Vergisson, joli petit village flanqué de ses deux roches (de Solutré et de Vergisson), propose ce mâcon élevé en fût et qui a divisé le jury. D'un or gris rehaussé de reflets verts, il possède un nez joliment boisé (pour certains) et trop boisé (pour d'autres). Souple et gras, il est bien construit avec des notes de fût qui renforcent sa structure et sa complexité aromatique. La finale, caramel au lait et citronnée, s'avère longue et agréable pour les amateurs de vins... boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine simonin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES SIMONIN
94, rue Froide
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 84 72
F: 03 85 35 85 34
@: domsimonin.ja@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine simonin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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