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DOMAINE SERGE LAPORTE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'un sol argilo-calcaire et de caillottes, ce sancerre dévoile un impressionnant cortège de senteurs de buis, d'agrumes et de fruits mûrs, attestant de la qualité du raisin. La bouche, ample, atteint un équilibre parfait entre douceur et vivacité, avant de s'étirer longuement en finale sur des arômes d'écorce d'orange. Un vin que l'on savourera dès maintenant comme dans un an ou deux, avec un osso bucco. Du même domaine, on notera également la cuvée des Mages blanc 2006, citée pour sa rondeur, et le rouge 2007 pour ses notes épicées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serge laporte
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SERGE LAPORTE
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 30 10
F: +33 2 48 54 28 91
@: domaine.serge.laporte@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine serge laporte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.