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DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN
Les Bruyères 1999

Guide 2002
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Spécialistes des vins blancs, Christine et Roger Saumaize nous montrent ici ce dont ils sont capables en rouge. Possédant vingt ares de gamay plantés sur des sols siliceux, ils vinifient en macération carbonique et élèvent le vin dix mois en fût de chêne. Le résultat est exceptionnel. Une robe grenat à reflets violacés habille cette cuvée dont le premier nez fait bien ressortir le passage en fût. Le deuxième nez permet de distinguer des arômes de fruits cuits, d'épices (noix de muscade) et de violette. La bouche est monumentale: immense matière, tanins concentrés mais fondus, finale très longue sur des notes de cerise et de confiture. Du grand art!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saumaize-michelin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROGER ET CHRISTINE SAUMAIZE-MICHELIN
Le Martelet
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 84 05
@: saumaize-michelin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine saumaize-michelin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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