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DOMAINE SAINT-MICHEL ARCHANGE
La Tour de Boussecos 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rien ne préparait Charles Janbon, professeur à la faculté de médecine de Montpellier, à devenir vigneron, quand il a repris le domaine en 2005. La volonté de se montrer digne de l'héritage familial se traduit dans cette cuvée issue des cépages typiques de la région que sont le carignan, le grenache et la syrah. La robe soutenue est animée de reflets cerise. Le nez expressif dévoile des notes de garrigue, d'épices, de chocolat et de fruits confiturés. En bouche, après une attaque franche, on découvre un vin équilibré, agrémenté de notes gourmandes de cacao, de réglisse, de fumé. La finale sur le Zan laisse une impression de maturité. Les tanins de qualité demandent encore à se fondre. Pour un civet de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-michel archange
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE SAINT-MICHEL ARCHANGE
6, rue des Châteaux
11120 Bize-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 17 83 38 17
@: stmichelarchange@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine saint-michel archange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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