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DOMAINE PREIGNES LE VIEUX
Vermentino sur lie 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Vic est à la barre depuis 1905. Ne lui parlez pas du prince de Galles, celui de 1355 bien sûr, qui ravagea la contrée mais ne réussit pas à boire du vin de Preignes défendu par ses remparts. Ce vermentino sur lie, produit sur 3 ha, n'a guère de couleur. Son bouquet tient un langage très franc et fruité. Un peu de complexité rend la bouche captivante. Amplitude, équilibre, rien à redire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine preignes le vieux
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA PREIGNES LE VIEUX
Dom. Preignes le Vieux
34450 Vias
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 21 67 82
F: +33 4 67 21 76 46
@: jeromevic@preignes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine preignes le vieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.