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DOMAINE PARENT
Croix blanche 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette cuvée de la Croix blanche fait partie des bouteilles incontournables du domaine d'Anne et Catherine Parent (10 ha en conversion bio). Ce climat sis dans le bas du village n'est pas classé, mais il voisine avec les Grands Épenots et jouit d'une bonne réputation. Il a déjà valu deux coups de coeur à l'exploitation. Le 2010 offre un nez expressif évoquant la cerise, la gelée de framboise, le cassis, le cacao et le café torréfié. Souple à l'attaque, la bouche évolue sur des tanins soyeux. Les notes d'élevage vanillées et grillées sont assez appuyées. Les amateurs de vins boisés pourront ouvrir cette bouteille dès maintenant; les autres l'attendront un an ou deux. Également cité, le 1er cru Les Épenots 2009 (3 010 b.) séduit par son fruité (cerise, groseille) et par sa matière fraîche où les tanins reviennent taquiner le fruit en finale. Il pourra, lui aussi, être débouché dès la fin de l'année sur une tourte au boeuf."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. PARENT
3, rue de la Métairie BP20008
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 15 08
F: +33 3 80 24 19 33
@: contact@domaine-parent.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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