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DOMAINE MAS CREMAT
Cuvée Bastien 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La bâtisse du XIXes. tout en cayrous, pierres de rivière, et llose est entourée de schistes noirs, donnant une impression de brûlé (cremat en catalan). À la tête du domaine Catherine Jeannin, entourée de ses enfants Christine et Julien, signe une cuvée dans laquelle les origines bourguignonnes de la famille se font sentir. Pourpre profond aux reflets violines et brillants, ce vin s'ouvre sur un premier nez de fruits surmûris et d'épices, puis évolue sur des notes boisées, torréfiées et vanillées. La bouche est franche et généreuse. À boire dès à présent sur un gigot de sept heures.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mas cremat
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAS CRÉMAT

66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 92 06
F: +33 4 68 38 92 23
@: mascremat@mascremat.com

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Le vin : Domaine mas cremat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.