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DOMAINE MALTOFF
Coulanges-la-Vineuse Cuvée Classic 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé ex nihilo en 1986 par Odile et Jean-Pierre Maltoff qui, grâce à un… jeu à la radio, investissent dans une vigne à Coulanges-la-Vineuse la somme gagnée. Ils se forment, apprennent auprès des «anciens» et se lancent dans l'aventure.

Nez franc et frais de fruits rouges, de bourgeon de cassis et de poivre. Palais gras, concentré, étayé par des tanins fermes, encore sévères en finale. Prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maltoff
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MALTOFF
20, rue d'Aguesseau
89580 Coulanges-la-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 32 48
F: +33 3 86 42 24 92
@: contact@maltoff.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maltoff, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : colombo de porc

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.