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DOMAINE LES GRANGETTES
Selon Gaston 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une bâtisse du XVIes., ancienne dépendance du château de Monbazillac, commande ce vaste vignoble d'une centaine d'hectares. On trouve ici un 2008 grenat aux reflets violets marqué par son élevage de douze mois sous bois. En effet, des senteurs fumées dominent au nez les quelques notes de fruits mûrs. Néanmoins, ces dernières se montrent plus puissantes en bouche, introduites par une attaque souple et ample. L'austérité de la finale devrait s'atténuer avec deux à trois ans de garde. Cité également, le côtes-de-bergerac blanc Ch. Poulvère 2009 (5 à 8 €) est un moelleux doux et rond conclu par une note de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grangettes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
21333
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Domaine les grangettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.