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DOMAINE LES GRANGETTES
Selon Gaston 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une bâtisse du XVIes., ancienne dépendance du château de Monbazillac, commande ce vaste vignoble d'une centaine d'hectares. On trouve ici un 2008 grenat aux reflets violets marqué par son élevage de douze mois sous bois. En effet, des senteurs fumées dominent au nez les quelques notes de fruits mûrs. Néanmoins, ces dernières se montrent plus puissantes en bouche, introduites par une attaque souple et ample. L'austérité de la finale devrait s'atténuer avec deux à trois ans de garde. Cité également, le côtes-de-bergerac blanc Ch. Poulvère 2009 (5 à 8 €) est un moelleux doux et rond conclu par une note de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grangettes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
21333
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Domaine les grangettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.