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DOMAINE LE PETIT COUSINAUD

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Maurice, installé depuis 1977, a pris sa retraite en 2011 et confié son domaine en fermage à Geoffrey Valentin, étranger au milieu viticole mais formé pendant un an par le futur retraité. Le néo-vigneron fait une entrée réussie dans le monde complexe du pineau-des-charentes avec ce blanc dont le moût assemble ugni blanc (50 %), colombard (40 %) et merlot blanc. Le nez mêle avantageusement des notes florales, fruitées et miellées. La bouche se montre ronde, équilibrée et suffisamment longue, encore un rien boisée en finale. Un bon représentant de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le petit cousinaud
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

GEOFFREY VALENTIN
Le Petit-Cousinaud
16480 Guizengeard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 78 16 49
@: geoffrey.valentin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le petit cousinaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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