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DOMAINE LE PETIT COUSINAUD

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village de Guizengeard est situé au sud de la Charente, au milieu d'un paysage vallonné où alternent les bois, les prairies et les vignobles. C'est là que Denis Maurice élabore pineau, cognac et vins de pays depuis 1977. Le jury a eu un faible pour le nez de son pineau blanc, subtilement boisé et fruité (orange confite) et d'une belle intensité. Offrant beaucoup de matière, de gras et de rondeur, ce produit très harmonieux pourrait accompagner une poêlée de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le petit cousinaud
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

GEOFFREY VALENTIN
Le Petit-Cousinaud
16480 Guizengeard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 78 16 49
@: geoffrey.valentin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le petit cousinaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.