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DOMAINE LA MADELEINE
Marselan 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent sélectionné pour ses cabernet-sauvignon couronné par un coup de coeur dans l'édition 2004 du Guide, on retrouve cette année Pierre Bousquet pour une cuvée de marselan, cépage réputé pour sa structure; ce 2005 ne fait pas exception. Le nez est encore fermé et les tanins très présents mais le potentiel est là. C'est un vin que l'on doit laisser s'arrondir au moins deux ans, puis servir avec une viande en sauce ou un gratin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la madeleine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE BOUSQUET
Cave la Madeleine
4130 Volx
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 92 72 13 91
F: 04 92 72 05 99

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.