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DOMAINE JOLLY ET FILS
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit-chablis bâti sur la fraîcheur, mais pas seulement. Cette cuvée est aussi fruitée. De quoi répondre à l'attente des amateurs de « vins de soif ». Le nez s'étale sur un large éventail d'arômes avec des notes de citron, d'amande verte et surtout de mirabelle. La bouche, à la fois ronde et minérale, finit sur une pointe d'amertume qui lui apporte de la complexité et de la longueur. On accordera volontiers cette bouteille avec une andouillette… au chablis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jolly et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. JOLLY ET FILS
2, rue Auxerroise
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 42 31
F: +33 3 86 47 56 55
@: dom-jolly-fils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jolly et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.