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DOMAINE JEAN-PIERRE SEVE
Solutré 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
70 ares argilo-calcaires et une vigne trentenaire ont donné ce mâcon à la robe cristalline. Assez intense et fin, le nez se distingue par des arômes miellés et truffés. La bouche est souple et généreuse, et la finale citronnée. Encore en retrait à ce jour, cette bouteille devra attendre Pâques 2004 pour exprimer pleinement son potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-pierre seve
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JEAN-PIERRE SÈVE
rue Adrien-Arcelin
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 80 19
F: +33 3 85 35 80 58
@: domaine@vins-seve.com

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Le vin : Domaine jean-pierre seve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.