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DOMAINE JEAN-CLAUDE CREDOZ

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le savagnin est directement associé au vin jaune dont l'appellation château-chalon représente la quintessence. Il peut être aussi la base d'autres produits jurassiens comme ce macvin doré et brillant. "Discret, subtil": vous l'aurez compris, l'alcool n'a sur le nez aucune emprise dominatrice, si ce n'est la marque d'une association réussie avec le jus de raisin pour un fondu exemplaire. La bouche suit cette même trajectoire, celle d'un vin tout de douceur empreint. La sucrosité est délicatement relevée d'un trait d'acidité qui laisse une finale fraîche dans laquelle agrumes confits et noisette grillée s'expriment longuement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-claude credoz
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-CLAUDE CREDOZ
3, rue des Chèvres
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 44 64 91
F: +33 3 84 44 98 76
@: domjccredoz@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-claude credoz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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