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DOMAINE GARDRAT

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron innovateur et dynamique, Lionel Gardrat a gagné la notoriété grâce à ses vins de pays charentais. Il n'est pas en reste avec ce pineau rosé qu'il a élaboré à partir du seul merlot planté sur un terroir argilo-calcaire. Jouissant d'une exposition idéale sur les coteaux de l'estuaire de la Gironde, face au Médoc, le raisin a bénéficié d'une maturation optimale. Le résultat ? Un pineau d'un rouge cerise profond, au nez puissant et riche (griotte, mûre, fruits secs, pointe d'épices), généreux et ample, d'une égale complexité en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gardrat
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. GARDRAT
13, rue La Touche
17120 Cozes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 90 86 94
F: +33 5 46 90 95 22
@: lionelgardrat@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gardrat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.