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DOMAINE DU VADOT
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de soixante ans plantées sur des sols de granite et de schistes anciens sont à l'origine de cette cuvée grenat sombre aux nuances minérales, de sous-bois et de fruits rouges. Des notes musquées, chaudes, voire animales, amplifient l'intensité de sa matière. Complet et assez long, ce vin typé peut être bu au cours des trois prochaines années avec de la charcuterie ou une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vadot
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE GOUILLON
domaine du Vadot, Pont-de-Cherves
69430 Quincié-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474043619
F: 474690044

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vadot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.