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DOMAINE DU PUITS FLEURI
1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli vin sans prétention, assez typé Côte chalonnaise. Sous une robe pelure d'oignon qui donne des signes d'évolution, il évoque le kirsch, le fruit à l'eau-de-vie, l'animal, dans un cadre tannique. A boire maintenant sur un plat canaille, une andouille aux haricots par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du puits fleuri
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU PUITS FLEURI
Picard Père et Fils
71490 Saint-Maurice-les-Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385496844
F: 385455561

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du puits fleuri, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.