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DOMAINE DU CLOS DE LA PROCURE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de la Procure est situé à Carnoules (30km à l'est de Toulon), en limite nord de l'influence maritime provençale. Le domaine conduit en bio est constitué de 5ha de vieilles vignes et d'une parcelle de plus de 1ha de syrah plantée en 2005.

La robe est sombre et le nez riche et boisé (vanille, grillé), avant de se tourner à l'aération vers le fruit noir et la cerise à l'alcool. La bouche, ample et suave, est soutenue par un fruité intense relevé d'épices et par des tanins bien présents, mais soyeux. Un rouge harmonieux et généreux, aux arômes d'élevage encore un peu marqués, mais prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos de la procure
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CLOS DE LA PROCURE
122 rue Dakar
83100 Toulon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 23 36 08
F: +33 4 92 94 77 63
@: laurentbarrera@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du clos de la procure, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube provençale
COMMENTAIRE
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