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DOMAINE DU CHÂTEAU DE MEURSAULT
Clos des Epenots 1997 • 1er cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On sait que le château de Meursault appartient à l'empire Boisseaux. Les Petits Noizons 97 naissent sur des sols caillouteux en haut de coteau; ils sont cités car ils ont de l'avenir, se montrant de prime abord tanniques et astringents. La sévérité globale du sentiment en bouche n'a rien d'étonnant de la part d'un 97 (100 à 149 F). Mais ce Clos des Epenots, portant une magnifique robe rubis, offre une richesse, une suavité, un équilibre qui ont ravi le jury. Cassis et framboise s'associent au bouquet. Bon dans deux ans... et pour vingt ans peut-être.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du château de meursault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du château de meursault, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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