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DOMAINE DOLS
Vendange d'octobre 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les côtes du Lot sont ici représentées par un vin blanc moelleux, penchant vers le liquoreux, issu de chenin. Vêtu d'une robe jaune pâle à reflets verts, celui-ci s'ouvre après aération sur un fin bouquet aux nuances de miel, de coing et de fruits exotiques. La bouche montre du volume et une belle montée en puissance aromatique. Équilibrée, elle est à la fois douce et fraîche, empreinte de saveurs d'abricot réveillées par une pointe d'amertume en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dols
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DOLS
EARL Dols Bouzies-Bas
46330 Saint-Géry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 31 26 86
F: 05 56 30 20 48
@: dols.gaec@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).