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DOMAINE DES VALANGES
Cuvée hors classe Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine des Valanges est un incontournable du saint-véran. Michel Paquet, d'ailleurs, préside aux destinées de cette exploitation. Pouvait-elle trouver meilleur ambassadeur? Détenteur d'un coup de coeur pour le 99, il réitère l'exploit avec ce 2001, fruit des plus vieilles vignes du domaine. Le jury salue sa classe. D'un jaune d'or intense, ce vin subjugue par la complexité de sa palette aromatique où se côtoient citron, pêche, abricot, verveine et fleur d'acacia. La bouche corsée mais fine possède une excellente minéralité qui reflète son appartenance à un grand terroir. Un équilibre sur le floral très séduisant et une finale remarquable de fraîcheur en font une cuvée d'exception. Quant à la cuvée Les Cras 2001, elle est citée pour sa fraîcheur et son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des valanges
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL PAQUET
Domaine des Valanges
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 03
F: +33 3 85 35 86 67
@: domaine-des-valanges@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des valanges, se déguste en accords avec les mets suivants :
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