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DOMAINE DES SCHISTES
Tautavel Les Terrasses 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Au hameau de Las Fredas, tout près de Maury, Jacques et Mickaël Sire élèvent, avec un talent constant, des cuvées de Tautavel, ainsi que de fameux maury et les si particuliers rancios secs. De belles découvertes en perspective... Après une cuvée 2009 qui avait privilégié syrah et grenache, la version 2010 de leur incontournable cuvée Les Terrasses remet le carignan (55 %) au premier plan. Le résultat est un villages drapé dans une magnifique robe d'encre violette au nez fin, coulis de fruits noirs posé sur un élégant support boisé. Après une attaque veloutée, la bouche se montre suave sans mollesse, ample et fraîche à la fois, offrant en finale une noble amertume qui fait saliver. ""Un vin de copains"" qui pourrait se faire l'ami d'une côte de boeuf aux sarments, d'ici 2015."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des schistes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES SCHISTES
1, av. Jean-Lurçat
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 11 25
F: +33 4 68 29 47 17
@: sire-schistes@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des schistes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.