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DOMAINE DES SCHISTES
Tautavel Les Terrasses 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour Jacques et Mickaël Sire, les années se suivent et se ressemblent, et ils sont à nouveau présents dans le Guide avec leur cuvée Les Terrasses. Cette année toutefois, l’expression du carignan ne leur convenait pas et la proportion de syrah et de grenache a augmenté (50 % et 40 % respectivement). La «patte» des vignerons est toujours là et ce vin révèle un nez complexe de fruits confits, de poivre, de violette, de Zan et de garrigue. La bouche se révèle ample et serrée, adossée à des tanins virils qui demandent encore un peu de patience. À apprécier sur un filet de bœuf aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des schistes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES SCHISTES
1, av. Jean-Lurçat
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 11 25
F: +33 4 68 29 47 17
@: sire-schistes@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des schistes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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