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DOMAINE DES PERDRIX
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ex-Mugneret-Gouachon, le domaine des Perdrix a été repris par la famille de Bertrand Devillard. Des vins élevés dans la cave gibriacoise où Jobert de Chambertin nichait en 1755 ses grands vins. Numéro un pour le grand jury du coup de coeur, ce vosne porte une robe de cardinal. Le nez complexe évoque le cuir, la violette et le bourgeon de cassis. La chair équilibrée a de l'ampleur et du gras. Le boisé bien dosé ne cache pas la note florale que l'on retrouve en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5855
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Domaine des perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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