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DOMAINE DES PAMPRES D'OR
Cuvée Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une cave voûtée du XIXes. installée dans le sud du Beaujolais que Julien Perras a élevé ce 2010 issu de vignes âgées de cinquante-cinq ans. La macération traditionnelle beaujolaise a duré douze jours, et l'élevage six mois. Il en résulte un vin aux parfums de fruits à noyau, au palais franc et droit enrobé de notes kirschées. Il sera excellent avec un boudin noir, dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pampres d'or
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES PAMPRES D'OR
rte de Châtillon
69210 Nuelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 01 42 85
@: pampresdor@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des pampres d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).