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DOMAINE DES HAUTES OUCHES
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine connaît d'année en année un essor considérable. Un réel savoir-faire et 52 ha de vignes, voilà qui permet souvent à ses vins de figurer dans le Guide dans toutes les couleurs de l'Anjou. Son 2002 attire l'attention par les reflets soutenus de sa robe. L'olfaction complexe laisse percer des notes de poivron. La bouche ne déçoit pas, avec sa structure de tanins enrobés et sa finale persistante sur des notes végétales et réglissées. Une étoile également pour un anjou blanc 2001 (5 à 8 €) vinifié en barrique, un demi-sec (sucres résiduels: 14 g/l). Le nez associe les fruits mûrs, la vanille et les épices, la bouche moelleuse offre une finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes ouches
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JOËL ET JEAN-LOUIS LHUMEAU
7, rue Saint-Vincent
49700 Brigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 30 51
F: +33 2 41 59 31 75
@: dnehauteshouches@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des hautes ouches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).