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DOMAINE DES GRAVES D'ARDONNEAU
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les racines de cette famille de Saint-Mariens remontent au XVIIIes. Aujourd'hui, elle y exploite 28 ha de vignes. Cette cuvée pourpre sombre affiche de délicieux arômes de raisin mûr et de pain grillé. Sa saveur fruitée et vanillée, accompagnée de tanins bien fondus, sera fort agréable dans les deux à huit ans qui viennent. On pourra servir ce vin avec des viandes en sauce. La cuvée Prestige blanc sec 2003, très légèrement saumonée, florale (rose), friande, goûteuse et persistante, accompagnera les entrées ou les fromages de chèvre. Elle obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des graves d'ardonneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SIMON REY ET FILS
Ardonneau
33620 Saint-Mariens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 66 98
F: +33 5 57 68 19 30
@: gravesdardonneau@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.