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DOMAINE DES ESPÉRANCES
Gamma 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Marty, originaires de Suisse, ont acquis en 1999 ce vignoble abandonné. En 2002, ils optent pour l’agriculture biologique et vinifient leur premier millésime en 2004. Voici leur 2007, issu de grenache (60 %) et de syrah. Brioche, épices, fruits rouges et noirs, le nez se distingue par sa complexité et sa puissance. Une belle charpente, bâtie sur des tanins de qualité, soutient une bouche équilibrée, veloutée et épicée en finale. Pourquoi pas sur un bœuf braisé et son gratin dauphinois?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des espérances
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHANTAL MARTY
Crabit BP 89
11205 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 42 47 87
@: info@esperances.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.