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DOMAINE DES COUDEROUSSES
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Couderousses est dirigé avec passion par Philippe Moutet, qui est passé avec succès du secteur bancaire au monde viticole. Situé à 20 km de Nîmes, le vignoble est cultivé avec beaucoup de sérieux, dans un total respect de l'environnement. Paré d'une robe soutenue et élégante, ce rosé révèle un nez intense de fruits qui se confirme dans une bouche puissante, fraîche et équilibrée, qui finit sur une plaisante pointe d'amertume. Un 2011 à la belle personnalité, idéal pour accompagner une pissaladière.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des couderousses
RÉGION :
Vallée du Rhône
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE MOUTET
233, rue des Jasses
30730 Fons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 01 50 44
@: lescouderousses@outlook.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.