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DOMAINE DES CASSAGNOLES
Plaisir

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste domaine (plus de 76 ha), d'abord voué à l'armagnac, a diversifié sa production et propose vins et flocs. Ces derniers brillent régulièrement dans le Guide. Ainsi, cette cuvée Plaisir vaut à la propriété son troisième coup de coeur. D'un rouge soutenu et lumineux, elle captive d'emblée par son nez intense, panier de fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cassis). L'attaque riche prélude à une bouche volumineuse où l'on retrouve la même palette, aux nuances légèrement confites. La longue finale procure une sensation de plénitude. Un nom décidément bien choisi pour ce floc qui vous comblera, servi avec une charlotte. Cité, le blanc présente une robe très pâle, un nez de sauge, une attaque assez vive, des arômes de pêche. L'alcool et le fruit sont bien mariés et l'ensemble laisse une agréable impression de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cassagnoles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
1484
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CASSAGNOLES
Famille Baumann
32330 Gondrin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 28 40 57
F: +33 5 62 28 42 42
@: j.baumann@domainedescassagnoles.com

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Le vin : Domaine des cassagnoles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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