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DOMAINE DE LASTRONQUES
Merlot Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sélectionné l'an dernier pour son pinot noir 2008, ce domaine, ancienne seigneurie du XVIIIes. commandée par une demeure entièrement construite en brique rouge, revient avec un pur merlot. Au nez, quelques notes évoluées de cuir accompagnent les fruits noirs (mûre) et rouges (cerise) et le boisé torréfié de l'élevage. En bouche, de la souplesse, de la rondeur et une finale plus austère et boisée qui appelle une garde d'un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de lastronques
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ANDREA ET CHRISTIAN ZELLER
Dom. de Lastronques
9210 Lézat-sur-Lèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 69 12 13
F: +33 9 64 48 22 75
@: cydoniaviti@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.