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DOMAINE DE LA PETITE MAIRIE
Cuvée Ronsard Sélection particulière 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit coin de Provence que cette Petite Mairie avec ses rangées de lauriers roses disposés à l'accueil. Cependant, les vins sont bien du terroir. Voyez cette cuvée Ronsard de teinte soutenue, dont le nez hésite entre le minéral et les fruits rouges, et dont le palais n'est que rondeur et harmonie. La douceur de la finale témoigne d'une excellente maturité des raisins. Un bourgueil pour après-demain. Déjà prête à boire, la cuvée principale Domaine de La Petite Mairie 2005 est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la petite mairie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JAMES PETIT
9, rue de la Petite-Mairie
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 13
@: jacopetit@orange.fr

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Le vin : Domaine de la petite mairie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.