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DOMAINE DE LA MONTCELLIERE
2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le hameau de la Montcellière est établi sur l'une des hauteurs de la commune de Trémont (Trois Monts); quant à ce cabernet-d'anjou, il se situe lui aussi à un niveau élevé dans la notation des dégustateurs... Il décline toute une gamme d'arômes: pêche, fruits des bois (myrtille), agrumes (pamplemousse). En bouche, il laisse une sensation de fraîcheur à laquelle contribue un léger perlant fort agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la montcelliere
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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Le vin : Domaine de la montcelliere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.