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DOMAINE DE LA MONTCELLIERE
2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le hameau de la Montcellière est établi sur l'une des hauteurs de la commune de Trémont (Trois Monts); quant à ce cabernet-d'anjou, il se situe lui aussi à un niveau élevé dans la notation des dégustateurs... Il décline toute une gamme d'arômes: pêche, fruits des bois (myrtille), agrumes (pamplemousse). En bouche, il laisse une sensation de fraîcheur à laquelle contribue un léger perlant fort agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la montcelliere
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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Le vin : Domaine de la montcelliere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).