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DOMAINE DE LA GUINCHULE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La sélection de ce négociant chapellois est vêtue d'une robe pourpre aux reflets violets, jeune et brillante. Son nez fin et élégant livre des nuances complexes de fruits rouges frais. Sa chair volumineuse, fraîche et veloutée révèle une bonne structure, tout en équilibre et en finesse. Ce saint-amour harmonieux, au fruité persistant, pourra être servi au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la guinchule
GARDE :
-
PRODUCTION :
10666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES DÉPAGNEUX
La Bâtie
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 83 50
F: +33 3 85 23 83 71
@: aujoux@aujoux.fr

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Le vin : Domaine de la guinchule, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).