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DOMAINE DE LA GARENNE
1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme on passe en deux générations des céréales aux grappes de raisin! Il est vrai que la vigne a des racines anciennes en Tonnerrois. Gras comme un chanoine des temps passés (malgré son jeune âge), ce chardonnay jaune or assez prononcé nous réserve un bouquet fait de lavande et de violette. Il est déjà bien plein. Goûtez-le maintenant sur du jambon sec. Le bourgogne rosé 99 n'est pas désagréable du tout. A servir avec une salade de saison.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garenne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PHILIPPE CLÉMENT
Ferme de la Garenne rte de Tissey
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 55 16 30
F: 09 70 06 85 62
@: domaineclement.lagarenne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la garenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.