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DOMAINE DE LA FOLIE
Clos Saint-Jacques 2000 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parmi les commémorations nationales 2004 figure l'anniversaire d'Etienne-Jules Marey, l'un des pères du cinéma (la chronophotographie): il possédait ce domaine et il ne fallait pas lui demander d'aller à l'Académie des sciences à l'époque des vendanges. Coup de coeur en 99, ce domaine, demeuré familial, et situé en partie sur Chagny, propose notamment ce Clos Saint-Jacques or vert clair. Bon nez fruité aux arômes de fleurs et d'agrumes. La bouche est belle à tous égards et on la sollicitera avec profit dans un an ou deux pour une tourte de volailles. Bellecroix village rouge 2001 (8 à 11 €) accompagnera utilement un pigeon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la folie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA FOLIE
chem. de la Folie
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 18 59
F: +33 3 85 87 03 53
@: contact@domainedelafolie.fr

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Le vin : Domaine de la folie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.