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DOMAINE DE LA FOLIE
Clos de Bellecroix Cuvée Marey 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la commune de Chagny, Bellecroix rend ici hommage à Étienne-Jules Marey à qui cette cuvée est dédiée. Cet illustre savant d'origine beaunoise (1830-1904), président de l'Académie des Sciences, inventeur de la chronophotographie dont l'étape suivante fut le cinéma, possédait en effet ce domaine et ne manquait aucune vendange. Rubis intense à reflets cassis, parfumé au fruit noir, un vin travaillé, souple et fin. Le temps (un à deux ans) le rendra plus généreux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la folie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA FOLIE
chem. de la Folie
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 18 59
F: +33 3 85 87 03 53
@: contact@domainedelafolie.fr

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Le vin : Domaine de la folie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.