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DOMAINE DE LA COUME DU ROY
Cuvée Agnès 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien domaine, dans la même famille depuis cinq générations, recèle dans ses caves de très vieux millésimes. Un vin au féminin: après Paule de Volontat, c'est Agnès de Volontat-Bachelet qui gère le domaine, avec Hélène Grau pour le suivi oenologique. D'un rouge profond, cette cuvée Agnès offre des senteurs intenses de cerise et d'épices qui se prolongent en bouche; le fruit se croque autour de solides tanins. On servira ce vin sur une soupe de fruits, à moins que l'on ne sache attendre...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la coume du roy
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine de la coume du roy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.