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DOMAINE DE LA CLAPOUZE
Chardonnay Coteaux de l'Ardèche 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né du seul chardonnay planté sur argilo-calcaire, ce 2012 se présente dans une élégante robe jaune clair. Au nez, les fruits sont bien présents : agrumes, pêche, poire, abricot… En bouche, le fruit est toujours au rendez-vous ; c'est frais, c'est persistant et un rien amer en finale. Un vin harmonieux et dynamique, à boire sur un poisson sauce au citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la clapouze
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL AURIOL ET FILS
domaine de la Clapouze
7150 Vallon-Pont-d'Arc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: la.clapouze@wanadoo.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).