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DOMAINE DE HAUTERIVE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hauterive est la contraction de Haut de Vire, commune où se situe le domaine, sous une bonne exposition et sur sol argilo-graveleux. Le malbec, assisté du merlot, est à l'origine d'un 98 intense et brillant. Le nez vineux évoque le marc ou le kirsch, puis les épices et une note minérale de mine de crayon apparaissent. Si l'attaque en bouche paraît douce, le développement est plus corsé. Ce sont des tanins fermes et rustiques qui bâtissent ce vin viril.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de hauterive
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET DOMINIQUE FILHOL
Le Bourg
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 52 84
F: +33 5 65 24 64 93
@: chateaudehauterive@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de hauterive, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).