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DOMAINE DE CHATEAUNEUF
Dôle 2003

Guide 2005
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui veut découvrir la flore et la faune valaisane – scorpion d'Italie, hysope officinale, etc. – se rendra au domaine de Châteauneuf, vignoble expérimental de l'école d'Agriculture de Sion. On y découvrira aussi les cépages du canton: plus de vingt-cinq variétés vinifiées et plus de trente-cinq conservées dans sa collection. Assemblage de pinot noir (80 %) et de gamay, cette dôle rouge sombre offre un bouquet ample et charmeur d'épices et de fruits rouges qui se prolonge au palais. Elle laisse une impression de souplesse et de rondeur tant ses tanins enrobés ont un grain soyeux. A déguster dès aujourd'hui avec du veau ou une volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chateauneuf
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE L'ETAT DU VALAIS
Ecole cantonale d'Agriculture CP 437
1951 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 276067730
@: claude-alain.Putallaz@admiw.vs.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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