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DOMAINE DE CHANTEGRILLE
Clos des Blémonts 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alexandre Blanchard exploite un minuscule domaine de 3,6 ha, dont il a pris la tête en 2006. En juin 2011, cet ancien cadre responsable qualité Hygiène Sécurité Environnement a quitté son emploi pour se lancer comme vigneron à part entière. Dans le même temps, il a commencé à replanter l'intégralité de son vignoble. Il s'apprête donc à vivre quelques inconfortables années avec de jeunes plants qui donneront des vins nécessairement tendres et souples. Mais l'homme a du talent, comme le prouve ce chénas, élu coup de coeur. Puissant, le nez délivre un bouquet expressif de kirsch, de fruits confits et de liqueur, que l'on retrouve au palais. Rond et gourmand, celui-ci se développe avec élégance pour mener vers une belle finale dévoilant des tanins déjà fondus. Harmonieux et racé, ce vin est à déguster cette année – sur un tournedos aux girolles, propose le vigneron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de chantegrille
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE CHANTEGRILLE
cedex 241 3439, rte de Juliénas
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 82 21 98 62
F: 03 85 36 76 98
@: a.blanchard@domaine-chantegrille.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de chantegrille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.