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DOMAINE DE CHAMP DE COUR
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'anecdote est révélatrice: en 2004, la maison Mommessin, propriétaire de ces 6 ha de vignes depuis 1962, a fait venir de Morey-Saint-Denis la table de tri ultramoderne qu'elle avait achetée pour son fleuron, le Clos de Tart (grand cru bourguignon), preuve de l'intérêt qu'elle porte à ce domaine du Beaujolais. 2011 fut heureusement un millésime plus clément que 2004 et il a donné ce vin au nez fin, floral et fruité, à la bouche ronde, élégante et longue. À déguster dans deux ans sur une pièce de boeuf grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de champ de cour
GARDE :
-
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

INDIVISION DU DOMAINE DE CHAMP DE COUR
Les Thorins
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES F: +33 4 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de champ de cour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.