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DOMAINE DE BORDES
Doux 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée ici depuis 1927, la famille Morel distille l'armagnac et produit également des vins blancs. Le doux est remarquable et mérite que l'on s'arrête. Doré paille, il provient de gros manseng (80 %), colombard et ugni blanc. Bouquet d'agrumes, fruit de la Passion, bonbon anglais. On retrouve au palais cette complexité ainsi que des arômes de fruits à chair blanche. De la souplesse de l'attaque à la finale longue et onctueuse, un vrai plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bordes
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1330
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN MOREL
domaine de Bordes
47170 Sainte-Maure-de-Peyriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 65 62 16
F: 05 53 65 21 63
@: chateaudebordes@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.