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DOMAINE D'HERVELYNE
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né de 5 ha sur un sol de granite rose, ce régnié, vendangé tard, le 22 septembre, a été vinifié en grappes entières une dizaine de jours, puis élevé en cuve six mois. Il a séduit le jury par son équilibre et son classicisme: notes de fruits rouges, finale ronde, l'harmonie est là. Un vin fort agréable, à goûter cette année sur des pieds de porc panés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'hervelyne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL RAMPON ET FILS
La Tour Bourdon
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 32 15
@: gaec.rampon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine d'hervelyne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.