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DOMAINE D'EMBIDOURE

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial du Haut-Armagnac privilégie la viticulture depuis la génération précédente. Les deux soeurs Menegazzo, aux commandes depuis 2006, ont modernisé la conduite du vignoble et les vinifications. Elles écoulent en vente directe ou en circuits courts l'essentiel de leurs armagnacs, vins et flocs. Leur blanc, issu de colombard et gros manseng à parité, se pare d'une robe lumineuse aux éclats émeraude. Le nez intense allie des fragrances fruitées et florales à une pointe d'eau-de-vie. L'attaque franche et puissante introduit une bouche ample, où les fruits blancs restent maîtres de la place en finale. Un joli nectar d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine d'embidoure
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MENEGAZZO FILLES
Dom. d'Embidoure
32390 Réjaumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 65 28 92
F: +33 5 62 65 27 40
@: menegazzo.embidoure@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine d'embidoure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).